美國純素漢堡包,在香港五星級酒店可以吃到啦!
各位素食的朋友有口福了!據LiveKindly報道,美國Impossible Foods公司新研發的純素漢堡包 (Impossible Burger) 登陸了香港3間龍頭酒店,分別為唯港薈、香港君悅酒店、海景嘉福洲際酒店。

以素食漢堡扒為餡料的Impossible Burger於上月首次在香港亮相,這是Impossible Foods公司首次踏出國際。在美國累計超過2,000間食肆裏,都可以品嚐到Impossible Burger。據說,這個開創性的產品無論煮起來、燒起來、嚐起來、聞起來都跟真牛肉無疑,這可是100%純素材料做成的!

「我們非常高興,得到香港對我們Impossible的歡迎及支持」,Impossible Foods行政總裁兼創辦人,帕特里克·O·布朗,在一個新聞採訪表示。「香港是美國以外,我們第一個進駐地。感謝顧客的積極回應,這是一種激勵。我們很希望接下來可以在香港有口碑的酒店及食肆推出我們的產品。」

位於尖沙嘴的唯港薈,將會在它的全天候咖啡廳兼小餐館GREEN,及開放式廚房餐廳The Market提供素食漢堡扒。在這裡介紹一下,唯港薈的The Market可是連續7年贏得香港OpenRice《開飯喇!》「最佳自助餐廳」稱號喔!一定要去嚐嚐!而大堂餐廳GREEN,會將素食漢堡扒用於烹調西式及中式創新美食,例如Impossible素肉丸、泰北燒肉腸、印度明爐烤肉串、迷你Impossible芝士漢堡、香脆Impossible咖哩角等。

在唯港薈對面海的香港君悅酒店,就有兩家招牌餐廳―咖啡廳及The Grill露天池畔餐廳為顧客提供Impossible的素食漢堡扒。餐廳會用純素蛋黃醬、Daiya牌波羅伏洛芝士、紅薯和各式各樣的香草及調味料,配合Impossible素漢堡扒。

至於海景嘉福洲際酒店,會在單點餐牌推出印式Impossible純素漢堡包伴炸甘薯條。

隨著肉替代品的湧入,亞洲的純素食意識正在不斷升溫,特別是在酒店業內。傳統中菜餐廳一香港JW萬豪酒店的曼豪餐廳,推出了「新豬肉」Omnipork菜式。澳門的美高梅賭場和度假村,在員工的自助餐廳實踐了「Green Mondays」,每週為其11,000名員工提供精美的素食餐。由此可見,其他酒店和高級餐廳亦會陸續引入頂級的素肉產品,為顧客提供更多樣化的美味純素菜式。

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